¿El chile tiene propiedades medicinales?
El chile, consumido fresco, seco o como chile en polvo, se caracteriza por su sabor y el efecto de picor que genera en el organismo una sensación irritante, que puede desencadenar una sensación placentera por las dopaminas que libera el cuerpo en un intento por contrarrestar este efecto. Es el contenido de sustancias específicas que se producen estos efectos, como la capsaicina, la que también lo dota de propiedades que han sido aprovechadas en medicina, de las que hablaremos en esta ocasión
Los antiguos mexicanos aprovecharon los efectos del chile en medicina y hoy en día, gracias a estudios científicos que se han aplicado para conocer su composición y efecto, se sabe que es benéfico para la circulación sanguínea, tiene un alto contenido en vitamina A y C y puede utilizarse en remedios para aliviar diferentes tipos de malestares, e incluso en estética. El Fraile Bernardino de Sahagún, quien recabó crónicas sobre la vida en el valle de México durante la conquista española, describe cómo el chile era empleado por los mexicas para aliviar el dolor de muelas, para lo que continúa empleándose como remedio casero.
Otros usos que tiene en medicina el chile es el alivio de dolores musculares y de heridas, por las propiedades antiinflamatorias de la capsaicina. Además, se dice que su consumo ayuda a reducir los riesgos de ataques cardíacos de formación de coágulos y de endurecimiento de arterias, mejora la producción de jugos gástricos y de saliva, por lo que no provoca daños en el estómago. Además es muy nutritivo por las vitaminas que contiene, el potasio y el magnesio y todo ello sumado a su sabor son razones suficientes para que sea básico en la dieta mexicana.
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