¡Prepárate para el verano con estas recetas!

Seguramente te encuentras contando los días para recibir las tan merecidas vacaciones de verano, haciendo planes o comenzando una dieta para poder lucir ese bikini que tanto te gusta. A pesar de que el clima está vuelto loco, también es importante comenzar a tomar en cuenta el aumento en la temperatura ambiental y tomar todas las medidas para estar bien hidratados.

Por eso hemos preparado todo un menú en el que puedes aprovechar las diferentes propiedades que te ofrece la fruta deshidratada. De entrada vamos a preparar una ensalada colorida para iluminar tus mañanas, como plato fuerte un delicioso pescado que combina lo salado y dulce para consentir al paladar.

Finalmente cerramos con una sangría para refrescar las noches calurosas más unas deliciosas paletas de plátano congelado. El plan está pensado para que aproveches toda la fruta deshidratada que Instantia pone a tu disposición.

Recuerda: es importante que antes de comenzar a cocinar te asegures de que el espacio a trabajar así como las herramientas estén completamente limpias y lávate las manos antes de tocar cualquiera de ellas.

¿Estás listo? ¡Comencemos!

Burgundy Salad + Aderezo de yogurt:

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• ¼ de col
• 1 betabel cocido
• 1 pepino
• 1 paquete de pera en trozos
• Yogurt natural griego
• 2 cucharadas del agua en la que se coció el betabel
• ¼ de mayonesa
• 2 cucharadas de Stevia
• 1 cucharada de mostaza
• Botes para conservas

Procedimiento:

Corta cada una de las verduras (limpias y peladas) en pequeños cuadritos y velos colocando en bowls separados. Para que haya una mejor integración trata de que cada una de las verduras quede del mismo tamaño. Reserva. Para preparar el aderezo, mezcla el yogurt, la mayonesa, mostaza y el agua de betabel. Mezcla muy bien hasta que quede una mezcla uniforme. Reserva y mete al refrigerador por diez minutos. Ve colocando cada una de las verduras en bloques dentro de las conservas y al terminar, también refrigéralos. Quince minutos después estará listo para servir: simplemente vierte el aderezo en la ensalada. ¡A comenzar el día!

Salmón con costrita agridulce:

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón con piel
• 2 cucharadas de mango en polvo
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharada de comino
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra

Procedimiento:

En un pequeño recipiente mezcla la miel con el aceite de oliva, posteriormente con una brocha para cocinar viértelo en los filetes por ambos lados y reserva. En otro recipiente mezcla el mango en polvo con el chile, sal, comino y la pimienta negra. La mezcla colócala sobre la piel de los filetes. Es muy importante que el salmón conserve todas sus partes a excepción de los huesos, pues de esta manera se puede maximizar su sabor.

Pon un sartén grande a fuego miedo y vierte una cucharada de aceite de oliva. Espera a que esté caliente y coloca el filete por el lado de la piel plateada, en cuanto el pescado esté en el sartén, reduce el fuego. Mantén el pescado en el fuego por al menos siete minutos y voltéalo de manera constante para que quede bien cocinado por ambos lados. Cuando la corteza esté crujiente lo puedes retirar del fuego y servir con una ensalada.

Sangría burbujeante con manzana:

Ingredientes:

• 1 botella de Chardonay
• 1 litro de Ginger Ale
• 1 paquete de manzana deshidratada
• 1 limón sin semillas
• 1 lima sin semillas
• 1 manzana fresca

Procedimiento:

Corta las manzanas frescas, limas y limones en rodajas y colócalas en una jarra. Vierte dos tazas de Chardonnay, agrega el Ginger Ale, al gusto. Después sirve el resto del vino. Mete la jarra al refrigerador por treinta minutos. Al servir, adorna con trocitos de manzana deshidratada.

Paletitas de plátano y fresa:

Ingredientes:

• 3 plátanos
• Crema de maní o de cacahuate
• 1 paquete de fresa en cubos
• Palitos para paleta

Procedimiento:

Corta los plátanos en dos o tres partes, dependiendo del tamaño que quieras, y colócales un palito para paletas a cada trozo. En un recipiente vierte la crema de maní y sumerge los plátanos. Después espolvoréale las fresas en cubos o puede ser fresa en polvo. También puedes añadirle almendras o cacahuates. Mete al congelador por dos horas y listo, tendrás un snack para el chapuzón del medio día.

¿Qué te parecieron estas recetas? Bastante sencillas, ¿no crees?, además, sumamente saludables. La ventaja que nos ofrece la fruta deshidratada es que por su proceso de preparación puede ser utilizada en cualquier tipo de cocina y sabores: salado, acido, dulce; todos ellos se acondicionan bastante bien a este producto natural.

La comida saludable no tiene por qué ser aburrida, pues siempre que se tenga pleno conocimiento de la manera en cómo se pueden combinar los distintos ingredientes, podemos lograr alimentos tan chispeantes como los que encontramos aquí. Además, la fruta deshidratada que trabajamos en Instantia está disponible durante todo el año, por lo que también podemos usarla para preparar platillos tradicionales o festivos. En realidad, ¡no hay límites!

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