10 Datos interesantes sobre el ajo

El ajo en polvo y fresco es delicioso y se utiliza en la mayoría de las culturas de todo el mundo tanto para la preparación de alimentos, para usos medicinales y de belleza. Esta pequeña y fantástica verdura, que a veces suele pasar como una hierba, tiene muchas propiedades y beneficios; aunque también hay muchos datos que vale la pena conocer, y a continuación les comentaremos los diez más populares.

1. El ajo es uno de los cultivos más antiguos de la historia de la humanidad. Fue uno de los principales alimentos que se les daba a los constructores de la Gran Pirámide en Egipto, con la creencia de que les daba fuerza y resistencia.
2. Ayuda a evitar las enfermedades del corazón, reducir la probabilidad de cáncer, los resfriados y la gripe; además, reduce los niveles de colesterol en la sangre y la acumulación de placa en las arterias, se usa para tratar el acné, verrugas, dolores de muelas y vaginitis.
3. China es el principal productor de ajo en el mundo, aquí se siembra el 66% del consumido en todo el mundo.
4. Hay más de 300 variedades de ajo cultivadas en el mundo, con propiedades muy similares, pero algunos se caracterizan por brindar beneficios especiales.
5. El ajo es un miembro de la familia Lily, que incluye a las cebollas, puerros y chayotes, por ello comparten algunas propiedades como su fuerte olor.
6. En la antigua Grecia, las novias llevaban ramos de hierbas y ajo, no flores, por cuestiones religiosas.
7. El ajo crudo y recién picado tiene los mayores beneficios para la salud; no obstante, las verduras deshidratadas conservan la mayoría de sus propiedades.
8. Su sabor fuerte se debe a una reacción química que ocurre cuando las células de ajo se rompen. El sabor es más intenso justo después de picarlo, igual que con la cebolla.
9. El ajo aplicado sobre las heridas puede curarlas más rápido. Durante la Primera Guerra Mundial, esta calidad curativa del ajo fue utilizada ampliamente por los soldados británicos.
10. El ajo contiene 17 aminoácidos. Los aminoácidos son esenciales para casi todas las funciones corporales y constituyen el 75% del cuerpo humano. Cada reacción química que tiene lugar en el cuerpo depende de los aminoácidos y las proteínas que construyen. Es importante ingerir estos compuestos diariamente porque no se almacenan para su uso posterior en el cuerpo, como las grasas y los almidones.

Ahora que ya conocen estos datos sobre el ajo, es momento de que lo agreguen a sus productos, y en Instantia podrán encontrar la mejor presentación de ajo en polvo, producido con la más alta calidad en materia prima y técnicas innovadoras para evitar el uso de conservadores. Nos especializamos en la producción de alimentos saludables con una amplia gama de productos, como manzana, mango, piña, zanahoria, fresa deshidratada, entre otros. Llámennos a los teléfonos (55) 2166 9191, (55) 2166 9492 y (01) 728 282 0230 para pedidos y más información.