7 Beneficios poco conocidos del chile en polvo

El chile en polvo es la fruta seca y pulverizada de una o más variedades de chile, a veces con la adición de otras especias. Se incorpora en muchas cocinas diferentes, en las que se incluye la mexicana, Tex-Mex, India, China, Corea y Tailandia, donde se utiliza para dar sabor a los platillos. En esta ocasión les vamos a comentar siete beneficios poco conocidos de la versión en polvo del chile.

1. Ayuda a mantener los ojos saludables. Una cucharada contiene altas cantidades de vitamina A; para ser exactos, el nueve por ciento de la dosis diaria recomendada. Esta vitamina es conocida por mejorar la vista, prevenir la ceguera nocturna y la degeneración macular a medida que envejecen.
2. Ayuda en la formación de glóbulos rojos. El cobre y el hierro son esenciales para la formación de nuevas células sanguíneas; la deficiencia de hierro puede causar anemia, fatiga y debilidad muscular.
3. Es perfecto para mejorar el funcionamiento cognitivo. La cantidad de hierro en el chile en polvo aumenta la producción de hemoglobina y aumenta el flujo sanguíneo, lo que mejora el rendimiento cognitivo y disminuye los trastornos cognitivos como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
4. Mantiene una presión arterial saludable. Tiene una gran proporción de potasio-sodio, en comparación con su versión fresca. Una cucharada contiene 144 miligramos de potasio, en comparación con solo 75.8 miligramos de sodio. Esto ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen y mantiene la presión arterial adecuada.
5. Mantiene un saludable sistema digestivo. A diferencia de otra fruta deshidratada, el chile en polvo posee una cantidad considerable de fibra, que estimula el movimiento peristáltico y aumenta la secreción de jugos gástricos, lo que facilita la digestión, previene condiciones como el estreñimiento y protege al cuerpo de condiciones más serias, como el cáncer colorrectal.
6. Es ideal para el cabello y la piel. Aunque en la deshidratación se pierde gran cantidad de la vitamina C, que ayuda al sistema inmunológico y a crear colágeno, una proteína importante que se encuentra en el cabello y la piel. Mantiene la cantidad suficiente para tener grandes beneficios en combinación con la vitamina A para mantener el cabello hidratado a través de una mayor producción de sebo.
7. El chile en polvo es una excelente fuente de vitamina E, que se encuentra en el cuidado de la piel y del cabello. Debido a sus propiedades antioxidantes, la vitamina E promueve la circulación de la sangre en el cuero cabelludo.

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