El chile ¿Una fruta o una verdura?
El chile en polvo es uno de los condimentos más utilizados en los alimentos, después de la sal y la pimienta. Se produce con base en chile fresco que es secado y posteriormente molido. A pesar de ser tan utilizado, la mayoría de las personas confunden el chile con una verdura, cuando en realidad es un fruto comestible.
El chile es un fruto que se puede cosechar de una planta cultivada o de manera silvestre, alrededor del mundo existen aproximadamente 50 especies de chiles y en cada país suele tener diferentes nombres. En México es uno de los ingredientes básicos de la cocina, junto con otros condimentos que se pueden encontrar frescos o desecados, como el ajo en polvo.
- Beneficios que tiene el consumo de chile
Como todas las frutas, el chile es un alimento que tiene muchas propiedades nutrimentales y para la salud. Al ser desecado y molido no pierde casi ninguna de sus propiedades nutricionales, con excepción de la vitamina C que es hidrosoluble. Entre los principales beneficios que tiene se pueden destacar:
- Mejorar la circulación. Por sus altos niveles de vitaminas y hierro.
- Mejorar la salud del corazón.
- Estimular al metabolismo y a perder peso.
- Mejorar el humor.
- Es eficaz contra las enfermedades cutáneas.
- Reduce la presión arterial.
- Mejora el sistema cardiovascular.
- Reduce el colesterol.
El chile es una fruta que no puede faltar en sus dietas, ya sea fresco, deshidratado o en polvo. En Instantia nos especializamos en la producción alimentos saludables para la industria alimenticia. Utilizamos técnicas innovadoras para que durante la producción se conserven las principales características de cada alimento deshidratado.
Para más información de nuestros productos y forma de venta los invitamos a que se comuniquen con nosotros vía telefónica o por correo electrónico. Contamos con una amplia variedad de frutas y verduras deshidratadas.
