Ajo en polvo

El ajo se puede encontrar en muchas presentaciones y todas tienen muchos beneficios para la salud. Una de las más utilizadas en la cocina y para productos procesados es el ajo en polvo. Este [...]

El ajo en polvo es un condimento que no puede faltar en las cocinas. Ha sido utilizado por siglos como alimento y medicamento, entre otros usos gracias a sus múltiples propiedades, muchas que no [...]

En la primera parte de este post comentamos algunas de las propiedades probadas científicamente del ajo en polvo, como sus altos beneficios nutricionales y para la salud, además que contiene [...]

Durante la desecación, la fruta deshidratada pierde todo su contenido de agua, lo que permite una mayor concentración de nutrientes y otros elementos. De igual manera, su valor calórico tiende a [...]

El chile en polvo es uno de los condimentos más utilizados en los alimentos, después de la sal y la pimienta. Se produce con base en chile fresco que es secado y posteriormente molido. A pesar de [...]

Hoy en día, el ajo en polvo es un condimento que no puede faltar en las cocinas, pero este producto se ha utilizado por siglos en una amplia variedad de productos y actividades, no sólo para la [...]

Llegar a la cocina y ponerse a preparar la comida o la cena es una gran tarea, en especial al momento en que abren el armario de las especias y tiene que seleccionar las adecuadas para el momento [...]

El ajo es una de las especias más utilizadas en la cocina: casi todos los platillos en la cocina mexicana y de otros países lo utiliza para darle mejor sabor a la cocina, pero cuando se trata de [...]

Cualquier chef profesional se rehusaría a cocinar con ajo en polvo por considerarlo un sustituto de poco valor y artificial, pero para los cocineros principiantes o inexpertos, o para aquellas [...]

Muchas personas no están conscientes de la clasificación del ajo dentro de los dos grandes pilares: ¿Fruta o Verdura? Pues de acuerdo con la información que se puede encontrar en los libros de [...]